Ожирение печени: что это и как с этим бороться?

image Гепатоз жировой печени — это заболевание невоспалительной природы, которое характеризуется дистрофическими изменениями клеток с последующим преобразованием их в жировую ткань.

На протяжении длительного времени люди, страдающие от ожирения, могут даже не догадываться о том, что такое жировой гепатоз и какие последствия может иметь его развитие. Основная группа риска заболеваемости гепатозом представлена людьми старше 40 лет, причем подобное нарушение печени встречается преимущественно у мужчин.

image

Что это такое?

Жировой гепатоз (по-другому жировая дистрофия, или ожирение печени) входит в группу обратимого, дистрофического, хронического заболевания печени, вызванного накоплением большого количества липидов. В настоящее время идет стремительный рост этого заболевания вследствие систематических нарушений в питании, а также неправильного образа жизни человека.

Остановить развитие болезни возможно при выявлении факторов, влияющих на возникновение жирового гепатоза. Изменения в лучшую сторону наблюдаются спустя месяц при оказанном своевременно лечении 

Причины возникновения

Печень — орган, обладающий удивительной восстановительной способностью и огромными внутренними резервами, для поддержания жизни достаточно 1/7 ее массы. Печень долго может работать с повышенной нагрузкой, поскольку гепатоциты восстанавливаются, но у всего есть предел. И когда человек (особенно с раннего детства) нагружает печень избытком жиров, углеводов, усилителями вкусов, консервантами, пищевыми добавками, растительными жирами (пальмовым, кокосовым маслом) — печень не выдерживает колоссальную токсическую нагрузку и возникают ее заболевания.

Основная причина развития этого заболевания у мужчин (70%) — алкоголь, такой гепатоз называют алкогольным жировым гепатозом. У подростков — это злоупотребление энергетическими напитками, употребление наркотических веществ — экстези, кокаин, опиаты и пр.

Остальные причины возникновения:

  1. Любое токсическое поражение организма — любые отравления, прием некоторых лекарственных средств, наличие токсических веществ в воде, воздухе, пище, выбросы промышленных предприятий, пестициды в овощах, бытовая химия, вне зависимости от пути проникновения в организм — провоцируют жировой гепатоз печени.
  2. Такие заболевания, как сахарный диабет, повышенный уровень холестерина в крови (см. норма холестерина в крови) — маркеры наличия нарушения жирового обмена в печени. Кроме того, хронические гепатиты (особенно вирусный гепатит С), хронический панкреатит также сопровождается жировым гепатозом.
  3. Кислородная недостаточность при заболеваниях сердца, бронхов и легких приводит к гепатозу.
  4. Кроме этого жировые излишки в печени, как ни странно, могут образовываться и у худых людей, при дефиците в рационе питания белков (вегетарианцы), а также у тех, кто увлекается различными диетами, резко худеет (у заключенных «Освенцема» при дистрофии «кожа да кости», было высокое содержание в организме внутреннего жира).

При чрезмерном поступлении в печень липидов, в ее клетках оседают мелкие капельки жира, если это происходит редко, то гепатоциты успевают перерабатывать их и выводить жир, при частом и интенсивном поступлении липидов, происходит их накопление, а гепатоциты не справляются со своими функциями.

Такие капельки начинают растягивать клетки печени и происходит разрушение ее внутренней структуры, что приводит к задержке своевременного удаления токсинов, переработанных продуктов, при этом нарушается кровоснабжение и снижается поступление кислорода в ткани печени.

Прогрессирование такого состояния приводит к следующей стадии — гепатиту (воспалению печени), при гибели гепатоцитов (они замещаются соединительной тканью) развивается печеночная недостаточность и крайняя ее степень — цирроз.

Симптомы жировой гепатозы печени

В начальной стадии жирового гепатоза печени симптомы полностью отсутствуют. Позже появляется дискомфорт, ощущение тяжести в правом подреберье, усталость, небольшая желтушность кожных покровов. Печень увеличена в размерах и при пальпации пациент ощущает боль.

УЗИ с точностью определяет размеры органа и насколько превышены первоначальные границы расположения. Анализ крови показывает повышенный уровень аминотрансферазы, холестерина.

Количество фиброзной ткани в печени служит для определения тяжести заболевания. Различают 4 стадии, при «0» это здоровый орган, а четвертая стадия — развитой цирроз печени.

Существуют факторы риска для образования жирового гепатоза, среди них:

  • повышенное артериальное давление;
  • женский пол;
  • сниженные тромбоциты;
  • повышенная щелочная фосфотаза и ГТГ;
  • полиморфизм гена PNPLA3/148M.

Диагностика

Существует несколько методов диагностики, которые позволяют сделать это как на ранних стадиях, так и на последней. Первое, что будет делать врач, это общий осмотр пациента. При нем делается пальпация в области правого подреберья, где располагается печень. Увеличение печени (гепатомегалия) сразу будет выявлена при первичном осмотре.

Далее, врач должен назначить следующие исследования:

  • прежде всего, нужно делать УЗИ, с его помощью выявляются эхопризнаки данного заболевания, при этом такая диагностика хороша при беременности;
  • магнитно-резонансная терапия, которая может быть назначена врачом, поможет установить наличие пораженных участков печени, а также какова форма (стадия) заболевания;
  • компьютерная томография также помогает установить гепатомегалию печени, которая является одним из основных признаков данного заболевания;
  • диагностика данного недуга также выявляется, если в кровь ввести специальный микропрепарат, который попадая в печень, на рентгене показывает неоднородность ткани печени, но перед тем, как ввести такой микропрепарат, пациент некоторое время не должен употреблять пищу;
  • биопсия печени, то есть исследование, при котором с помощью специальной иглы берется образец печени (ткани) и направляется на исследование, при нем могут быть обнаружены жировые клетки.

При проведении исследования, опытный специалист также может назначить и другие исследования, которые будут направлены на установление причин заболевания и сопутствующих болезней организма, для того, чтобы начать комплексное лечение всего организма.

Лечение

Когда становится ясно, что такое жировой гепатоз печени, нужно определиться со способами лечения. Диетотерапия стоит на первом месте: она способна избавить больного от жирового перерождения печени. Лечение проводят в основном дома.

Диета предусматривает ограничение тяжелой пищи, дозированное поступление белков, микроэлементов и витаминов в организм. Полностью исключаются алкоголь и фастфуд. Плавное снижение веса способствует быстрому выздоровлению (не более 500 г в сутки). Резкое похудение, напротив, может дать осложнение заболевания.

Лекарства при болезнях печени, в частности при жировом гепатозе, имеют вспомогательное воздействие. Назначают:

  • витамины В6 и В12;
  • фолиевую и липоевую кислоты;
  • Эссенциале.

Гиполипидемические статины теоретически могли бы снизить жировые отложения в печени, однако их сильная гепатотропность часто не позволяет применять эти лекарственные средства при гепатозе. Гепатопротекторы выписывают без опасений, они благотворно влияют на паренхиму.

Диета при жировом гепатозе

Когда диагностировано жировое перерождение печени, одним из важнейших методов при лечении считается диета. Нормализацией питания можно значительно ускорить процесс выздоровления. Ее главные задачи:

  • стабилизация выработки желчи;
  • поставка необходимого количества глюкозы;
  • восстановление всех функций органа;
  • нормализация жирового обмена;
  • снижение уровня холестерина.

Питание при жировом гепатозе печени желательно организовать так, чтобы больной ел часто – до 7 раз за день, но небольшими порциями. Во время диеты потребуется:

  • употреблять много клетчатки;
  • исключить холестерин;
  • пить больше воды;
  • ограничить соль, сахар;
  • уменьшить животные жиры;
  • изменить технологию приготовления – варить, запекать, парить.

Ожирение печени требует исключить из меню горячие и газированные напитки, отказаться от употребления кофе и чая. Не рекомендованы при диете:

  • лук;
  • редис;
  • помидоры;
  • чеснок;
  • жирные молочные и мясные продукты.

Желательно употреблять:

  • мед;
  • нежирное мясо;
  • молоко;
  • кисели;
  • овощные, молочные супы;
  • морковь;
  • каши: рис, манка, гречка;
  • нежирные молочные продукты: сыр, йогурт, кефир;
  • мясо птицы без жира.

Народные средства

Лучше совместить диету и медикаментозное лечение жирового гепатоза печени с народными средствами. Неоднократно доказан положительный эффект употребления тыквы. Этот овощ защищает печень и помогает клеткам восстанавливаться быстрее.

Для этого готовят тыквенный мед. Рецеп: у спелого плода срезают крышку и вычищают семена. Заполняют до краев медом, возвращают крышку на место, оставляют тыкву настаиваться 2 недели при комнатной температуре. Затем мед переливают в чистую сухую банку и хранят в холодильнике. При гепатозе принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Из лекарственных трав готовят настои и отвары. Рецепты приводить не будем — это требует согласования с лечащим врачом.

Профилактика

Профилактика жирового гепатоза печени не представляет сложностей. Достаточно выполнять следующие рекомендации:

  1. Снизить до самого минимума потребление животных жиров. Полный отказ от них также недопустим.
  2. Питаться часто и дробно, мелкими порциями. Так печень не будет перенапрягаться.
  3. Поддерживать хотя бы минимальный уровень физической активности: гиподинамия крайне негативно сказывается на работе печени.
  4. С осторожностью употреблять спиртное, ни в коем случае не злоупотреблять.

Все эти советы помогут избежать неприятностей с печенью в будущем.

Жировой гепатоз печени характеризуется высокой опасностью из-за риска перерождения в цирроз. Чтобы не допустить проблемы, следует рационализировать свое питание и режим физической активности. А если беда все же произошла, необходимо срочно обратиться к врачу за консультацией. Лечить гепатоз в начальных стадиях куда легче. Так пациент поможете и себе, и врачу.



Смотрите также
1 комментарий

Консультация гепатолога / Андрей, Братск 11615 просмотров 12 февраля 2019

На сервисе СпросиВрача доступна консультация гепатолога онлайн по любой волнующей Вас проблеме. Врачи-эксперты оказывают консультации круглосуточно и бесплатно. Задайте свой вопрос и получите ответ сразу же!

Ответы врачей Пожаловаться Павел Александров, 12 февраля 2019 Инфекционист, Гепатолог Здравствуйте! Никаких специальных препаратов для лечения жирового гепатоза нет, лечение это повышение физической активности и диета с ограничением жирного, жареного, не есть после 18 часов. Пожаловаться Анна Сеялова, 12 февраля 2019 Терапевт, Гинеколог, Акушер Здравствуйте, Андрей. Основные причины жирового гепатоза — алкоголь, малоподвижный образ жизни, низкое содержание белка, высокое содержание жиров и углеводов в пище. От этого и нужно плясать. Специальных лекарств принимать не нужно Пожаловаться Юлия Маряшина, 12 февраля 2019 Акушер, Гинеколог, Детский гинеколог Здравствуйте! К сожалению таких препаратов нет. Нужно наладить пищевой рацион+ умеренная физическая нагрузка, исключать вредные привычки Пожаловаться Екатерина Белышева, 12 февраля 2019 Педиатр + 2 Пожаловаться Марина Гвоздева, 12 февраля 2019 Гастроэнтеролог Здравствуйте! Жировой гепатоз печени — это нарушение обмена веществ, в частности — нарушение жирового обмена, т.е. условно говоря, — «ожирение» клеток печени». Причиной этому может быть: избыточный вес, наличие хронической патологии, требующей приема длительного лекарственных препаратов, нарушения питания и др. Профилактикой жирового гепатоза является — здоровый образ жизни, снижение веса тела, соблюдение диеты — придерживаться диеты № 5, курсовой прием препаратов, обладающих желчегонным и гепатопротекторным действием. Препарат Урсосан (250мг) как раз обладает этими свойствами. Профилактическая доза препарата составляет 2 капсулы на ночь в течение 2-3 месяцев 2 раза в год (осень-весна). Если у вас есть инвалидность- препарат выписывается «по льготе». В перерывах между курсами можно пить желчегонные сборы по 1/2 стакана за 15-30 минут до еды 2-3 недели. При дискомфорте и тяжести во время или сразу после еды принимать Мезим-форте по 2 табл (не разжевывая), Бифиформ — по 1 табл 2 раза в день 2-3 недели во время еды при метеоризме, урчании в животе, послаблении стула. УЗи-контроль 1 раз в годЗдоровья Вам и удачи! Пожаловаться Инна Жихорева, 12 февраля 2019 Дерматолог, Венеролог, Трихолог Пожаловаться Анастасия Павленко, 12 февраля 2019 Гинеколог, Терапевт, Венеролог Добрый день. Вам нужно придерживаться диеты. Исключить жирное, жареное. Плюс легкая физическая нагрузка. Пожаловаться Наталья Быкова, 12 февраля 2019 Инфекционист, Гепатолог Добрый день. Отложение жира в печени — физиологический компенсаторный механизм. Он необходим на случай экстренных ситуаций, когда наз организм оказывается без углеводов — основного источника энергии, попросту говоря в условиях голодания. То есть жир присутствует у всех в печени. У некоторых пациентов по ряду причин этот процесс приобретает характер патологический, то есть в силу погрешностей питания чаще всего формируется стеатогепатоз. Прежде всего, это состояние вполне совместимо с качественной жизнью. Если на даном этапе начать следить за правильным питанием, ограничить алкоголь, постараться заниматься физической культурой, то прогрессирования не будет. Лечение проводится профилактически после анализа биохимической картины крови, так бюудет качественнее для Вас. Короткие курсы гепатопротективной терапии, комбинированных гепатопротекторов сделают свое эффективное дело. Ваш доктор — гастроэнтеролог. Солидарна с рекомендациями доктора Гвоздевой Марины. Здоровья Вам! Пожаловаться Анастасия Степашкина, 12 февраля 2019 Гематолог, Терапевт Здравствуйте , начните ходить с палками(скандинавская ходьба), рассмотрите средиземноморскую диету, где больше уделяется внимание морепродуктам, рыбе, овощам и фруктам и крайне мало животных жиров (мясо, бульоны, сливочное масло, жирный сыр) Пожаловаться Маргуба Азметдиновна, 12 февраля 2019 Педиатр Здравствуйте! Придерживайтесь диеты 5 по Певзнру. Ешьте всегда в одно и то же время по 300 мл разрешеной еды . в интервалах по 2 -2,5 стак чистой волды без газав. Урсосан 4 мес пить из расчета 10-15 мг на кг веса всутки в обед и ужин. Пожаловаться Лариса Медведева, 12 февраля 2019 Терапевт, Нефролог Здравствуйте! Начните принимать Урсофальк по 3 капсулы на ночь,в течение трёх месяцев, затем повторите Узи брюшной полости и ещё раз проконтролируете показатели печеночных ферментов и холестерина. Пожаловаться Регина Абдуллина, 12 февраля 2019 Кардиолог, Терапевт Здравствуйте вам необходимы гепатопроктеторы фосфоглив, эссенциале форте курсом Пожаловаться Марина Гвоздева, 12 февраля 2019 Гастроэнтеролог Да,учитывая Ваш вес дозировку Урсосана подкорректирую: 2 капс на ночь и 1 капс за 1 час до сна, т.к. 3 капсулы сразу — это большая нагрузка. Начинайте прием с 1 капс на ночь в течение нескольких 10-14 дней, затем нреходите на полную дозировку.. здоровья Вам и удачи! Пожаловаться Татьяна Федотова, 12 февраля 2019 Врач УЗД, Терапевт Для лечения вам необходимо лишь только снизить вес, которое можно добиться при соблюдении диеты и больше физической нагрузки Похожие вопросы по теме Антитела гепатита С 16 ответов 28 июня 300.00 р. Виктория Вирусная нагрузка 1 ответ 6 ноября 2016 Ольга, Санкт-Петербург Вопрос закрыт Завышены печеночные показатели. 17 ответов 19 ноября 2016 Юрий, Москва Вопрос закрыт Хронический гепатит неясной эдитологии 1 ответ 30 ноября 2016 Ольга, Саратов Вопрос закрыт О чем говорят анализы крови (женские) 1 ответ 1 декабря 2016 Наталья, Самара Вопрос закрыт Вопрос гепатологу 2 ответа 24 декабря 2016 Анонимный пользователь Вопрос закрыт Код B18.2 2 ответа 8 января 2017 Гиорги, Тбилиси Вопрос закрыт Что делать, если я не нашел ответ на свой вопрос?

Если у Вас похожий или аналогичный вопрос, но Вы не нашли на него ответ — задайте свой вопрос врачу онлайн.

Если Вы хотите получить более подробную консультацию врача и решить проблему быстро и индивидуально — задайте платный вопрос в приватном личном сообщении. Будьте здоровы!

Жировой гепатоз относится к заболеваниям печени и характеризуется жировой дистрофией клеток печени (накопление липидов в печеночных клетках).

Причинами развития заболевания являются нарушение питания, прием лекарственных препаратов, увлечение алкоголем, интоксикации и избыточная масса тела. Но нередко причиной развития заболевания является вегетарианство.

Процесс обратим при условии выявления и устранения вредных факторов, в том числе и при соблюдении диеты.

Правила диеты

Цели, которые преследует соблюдение диеты при жировом гепатозе:

  • урегулирование всех печеночных функций,
  • нормализация жирового и холестеринового обменов,
  • стимуляция выработки желчи, которая участвует в пищеварительном процессе
  • создание депо гликогена в печени, что благотворно влияет на обеспечение глюкозой организма.

Таким образом, диета при жировом гепатозе призвана изгнать лишние жиры из печени.

Лечебный стол по Певзнеру — № 5 (заболевания печени) и № 8 (ожирение).

В современных стандартах лечебного питания (2017г.) диета при жировом гепатозе относится к варианту стандартной диеты с пониженной калорийностью и с повышенным содержанием белка (при истощении).

Общая характеристика лечебного стола (в сутки)

  • энергетическая ценность диеты составляет 1340-1550 ккал,
  • углеводы 130-150гр;
  • жиры 60-70 гр., из них до 50% растительных,
  • белки 70-80гр., либо 110-120 гр. при истощении, из них не менее 50% животного происхождения. 

Режим питания. Количество приемов пищи должно быть частым, 4-6 раз в день (принцип дробности). Дробное питание помогает бороться с чувством голода, предупреждает переедание и активизирует обмен веществ.

Важно! Следует отказаться от намерений быстро похудеть, голодать, так как это вредит работе печени.

Употребление жидкости. Ежесуточно необходимо потреблять не менее 1,5 литра свободной жидкости, с помощью которой из организма выводятся вредные продукты обмена веществ. Это могут быть негазированная минеральная вода, травяные чаи, морсы, свежеприготовленные соки.

Соль. Следует ограничить потребление соли, до 6 г в день. Избыток соли задерживает жидкость в организме, вызывает отеки, что неблагоприятно сказывается на качестве желчи (она становится густой и вязкой).

Употребление белка. Ежесуточное потребление белка должно быть не менее 100 гр., что необходимо для активизации обменных процессов, накоплению гликогена в печени и нормализации жирового обмена.

Жиры. Суточное содержание жиров в питании не должно превышать 70 гр. Более половины оговоренного количества должны составлять растительные жиры. Ограничение потребления животных жиров нормализует работу печени и пищеварительного тракта в целом, помогает печени «похудеть», то есть избавиться от накопленных в ней жиров.

Температурный режим. Температура еды при жировом гепатозе 15-60 градусов. Исключается прием слишком горячих и холодных блюд, так как они раздражают слизистую желудка и усугубляют нарушение пищеварения.

Алкоголь. При жировом гепатозе необходимо полностью отказаться от употребления алкоголя, особенно от крепких спиртных напитков. Как известно, разрушение алкоголя происходит в печени, а прием алкогольных напитков создает лишнюю нагрузку на больной орган.

Продукты

Что запрещено

В список запрещенных продуктов входят

  • жареные блюда (нарушают процесс пищеварения),
  • блюда с большим количеством животных жиров и углеводов (способствуют развитию осложнений заболевания),
  • раздражающие слизистую желудка и усиливающие выработку желудочного сока (активизируют работу желудочно-кишечного тракта, провоцируют избыточное образование желчи, что увеличивает нагрузку на больную печень).

Кроме того, необходимо отказаться от легкоусвояемых углеводов, так как они быстро превращаются в жиры и не откладываются в печени в виде гликогена.

Продукты, которые вызывают повышенное газообразование и надолго задерживаются в кишечнике, тем самым «заставляя» печень работать впустую, также следует исключить.

Что разрешено

Все блюда, которые показаны при жировом гепатозе, должны быть отварными, запеченными или приготовленными на пару.

Таким образом в первую очередь обеспечивается максимальное щажение печени, снижается нагрузка на пищеварительный тракт. Процесс всасывания питательных веществ в кишечнике происходит быстрее, что не заставляет работать поджелудочную железу и желчный пузырь сверх меры.

Кроме того, в список разрешенных продуктов входят те, которые содержат большое количество липотропных (растворяющих жиры) веществ: метионин, инозит, липоевая кислота, бетаин, холин.

Липотропные вещества стимулируют синтез лецитина в печени и способствуют выведению из нее жиров. Также рекомендуется употребление клетчатки и пектинов в большом количестве (требуют длительного времени переваривания, создают чувство сытости, что препятствует перееданию).

Витамины

В1, В2, В6, В12, аскорбиновая кислота.

Список запрещенных и разрешенных продуктов при жировом гепатозе

Категория продуктов Запрещено при жировом гепатозе

Разрешено при жировом гепатозе:

Напитки
  • кофе,
  • какао,
  • газированные и сладкие напитки (кока-кола, пепси, лимонад),
  • виноградный сок
  • некрепкий чай с лимоном с небольшим количеством сахара или ксилитом,
  • отвар шиповника,
  • фруктовые и ягодные соки без сахара и разведенные водой до половины,
  • компоты с протертыми свежими или сухими фруктами,
  • травяные чаи;
Супы
  • окрошка,
  • мясные, рыбные и грибные бульоны,
  • супы из бобовых, шпината, щавеля
  • супы из овощей (картофель, кабачки, тыква, морковь) и с крупами (манная, овсяная, гречневая),
  • вермишелевые супы,
  • фруктовые и молочные супы,
  • щи вегетарианские,
  • свекольник
Гарниры
  • макароны с майонезом, острым или томатным соусом, со сливочным маслом
  • отварные макаронные изделия с добавлением растительного масла
  • гречка,
  • овсянка,
  • манка,
  • рисовая каша на воде с молоком в соотношении 50/50
Мясо
  • субпродукты (печень, сердце, язык)
  • жирные сорта мяса и птицы (утка, гусь, свинина, баранина),
  • колбасы,
  • копчености,
  • мясные и рыбные консервы
  • нежирная говядина и телятина,
  • мясо курицы, кролика, индейки,
  • котлеты и мяса на пару,
  • голубцы в небольшом количестве,
  • суфле, кнели, пюре из мяса,
  • пельмени из телятины
Морепродукты
  • икра рыб,
  • суши,
  • жирная рыба (форель, осетр, белуга, сом, налим, угорь),
  • соленая и копченая рыба
  • нежирная рыба: судак, треска, минтай, тунец;
  • слабосоленая семга,
  • паровые котлеты и фрикадельки из рыбы,
  • морепродукты: устрицы, кальмары, креветки и мидии с ограничениями
Хлебобулочные изделия
  • свежий хлеб,
  • изделия из слоеного и дрожжевого теста,
  • пончики и пирожки жареные
  • хлеб ржаной и отрубной,
  • вчерашний подсушенный пшеничный хлеб,
  • сухари, галеты, несладкое печенье,
  • несдобные печеные изделия с отварными мясом и рыбой, творогом, яблоками,
  • сухой бисквит (пряники в ограниченном количестве)
Молочные продукты
  • сыры острых и соленых сортов,
  • жирный творог (18%),
  • сметана,
  • сливки,
  • молоко высокой жирности
  • неострые и несоленые сыры,
  • нежирный творог,
  • кефир не более 2% жирности,
  • простокваша,
  • вареники ленивые и с творогом, ватрушки, запеканки, суфле,
  • сметана пониженной жирности ограниченно,
  • молоко до 200 мл в день
Овощи
  • белокочанная капуста сырая,
  • брюссельская капуста,
  • щавель, шпинат, ревень,
  • редька, редис, репа,
  • баклажаны,
  • чеснок и лук (усиливают секрецию желудочного сока),
  • спаржа,
  • болгарский перец,
  • зеленый лук,
  • закуски из маринованных овощей,
  • пряные травы (петрушка, укроп, фенхель, базилик) в большом количестве
  • запеченные и отварные картофель,
  • цветная капуста,
  • морковь,
  • кабачки,
  • тыква,
  • свекла,
  • зеленый горошек,
  • пекинская капуста,
  • свежий салат
  • овощные свежие салаты с нерафинированным растительным маслом
  • кабачковая икра,
  • винегрет,
  • квашеная капуста,
  • семечки тыквы и подсолнуха с ограничением
Фрукты
  • сырые ягоды и фрукты (малина, инжир, виноград, клюква, клубника, сливы, груши, дыни, черешня, вишня)
  • спелые и некислые яблоки (сырые, запеченные),
  • бананы,
  • компоты из протертых фруктов,
  • гранаты сладкие
  • фруктовые салаты с нежирным йогуртом
Яйца
  • вареные яйца,
  • блюда с добавлением цельных яиц
  • белковые омлеты,
  • 1-2 раза в неделю желток вареный
Соусы и приправы
  • майонез,
  • кетчуп,
  • аджика,
  • хрен,
  • горчица,
  • перец,
  • уксус,
  • другие пряности
  • овощные, молочные, сметанные соусы (мука не поджаривается, а подсушивается),
  • корица,
  • ванилин, у
  • кроп и петрушка в небольших количествах,
  • соевый соус
Десерты
  • кондитерские изделия с кремами сливочными и белковыми,
  • сахар ограниченно,
  • шоколад
  • сладкие ягоды и фрукты в запеченном и вареном видах,
  • сухофрукты,
  • желе, кисели, муссы,
  • варенье не кислое и не очень сладкое,
  • пастила,
  • мед,
  • зефир (ограниченно),
Жиры   сливочное масло не более 30 гр., растительные рафинированные масла, добавлять в готовые блюда

Последствия несоблюдения диеты

Соблюдение лечебного стола при жировом гепатозе нормализует все обменные процессы в организме, особенно жировой, что способствует выведению лишнего жира из печени, накоплению в ней полезного и необходимого гликогена (источник углеводов), в большинстве случаев приводит к выздоровлению и нормализует вес.

Сниженная нагрузка на печень способствует облегчению работы желудка, кишечника и поджелудочной железы, снижает риск развития сахарного диабета и заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Кроме того, соблюдение диеты устраняет необходимость приема лекарственных препаратов, что также благотворно влияет на печень.

При несоблюдении диеты жировой гепатоз может привести к следующим последствиям:

  • хронический холецистит с образованием камней в желчном пузыре;
  • цирроз печени;
  • сахарный диабет;
  • заболевания сосудов (артериальная гипертензия, варикозная болезнь);
  • атеросклероз;
  • хронические заболевания пищеварительного тракта;
  • недостаточность иммунитета;
  • опухоли половой сферы (в жировом слое содержатся рецепторы эстрогенов).

Источники:

  • Министерство здравоохранения Российской Федерации. Стандарты лечебного питания. Методическое руководство, — 2017г.
  • Приказ Министерства здравоохранения РФ от 23 сентября 2020 г. N 1008н «Об утверждении порядка обеспечения пациентов лечебным питанием»  

Лишний жир на пояснице или на бедрах заметен сразу. А вот об ожирении печени, без обращения к врачу, сразу и не узнаешь. Между тем, если жир составляет 10-15% от общей массы органа – это уже повод бить тревогу. Ожирение такой степени вполне может привести к серьезным осложнениям.

Евгений Бузев / «Здоровье инфо»

Алкогольная болезнь печени (АБП)

Миллионы россиян злоупотребляют алкоголем и 90% из них рано или поздно сталкиваются с проблемой ожирения печени.

Жировая дистрофия печени (синоним ожирения печени) развивается, как результат регулярного употребления алкоголя в больших дозах. Она может развиться даже после сравнительно недолгих периодов пьянства, таких как недавно вошедшие в нашу жизнь рождественские каникулы (острая алкогольная болезнь печени).

Важную роль в развитии АБП играет генетика. Во-первых, наследственность влияет на количество потребляемого алкоголя, а во-вторых, на уровень ферментов печени, которые участвуют в расщеплении алкоголя.

Дополнительные факторы, которые могут способствовать развитию АБП это:

  • гепатит С (может привести к воспалению печени);
  • переизбыток железа в организме;
  • ожирение;
  • неправильное питание.

Неалкогольная жировая болезнь печени (НАБП)

Это осложнение может развиться даже у тех, кто капли в рот не берет. НАПБ ведет к необратимым поражениям печени. Ее результатом может стать отвердение печени, причем здоровые клетки будут рубцеваться. А это несет за собой такие «сюрпризы» как цирроз, печеночная недостаточность и рак печени.

Кроме того, у детей с избыточным весом НАПБ увеличивает риск сердечнососудистых заболеваний.

Причины неалкогольной жировой болезни печени

Причины этого осложнения до сих пор не ясны. Тем не менее уже известно, что НАПБ проявляется у людей среднего возраста, которые имеют избыточный вес или страдают ожирением. Часто они больны диабетом, имеют высокий уровень холестерина или же страдают инсулинорезистентностью. К факторам, которые способствуют развитию НАПБ, относятся также окислительный стресс, который приводит к повреждению клеток печени и смерть клеток печени (апоптоз).

Кроме того, возможными факторами риска могут выступать:

– лекарственные препараты;

– вирусный гепатит;

– аутоиммунные или унаследованные заболевания печени;

– быстрая потеря веса;

– недоедание.

Острая жировая дистрофия печени при беременности

Жир может накапливаться в печени беременной женщины. Это большой риск, как для нее, так и для ребенка. Последствия жировой дистрофии – печеночная недостаточность, почечная недостаточность, тяжелая инфекция или кровотечение. Причины этого явления до конца неизвестны, но видимо свою роль в этом вопросе играют гормоны.

Такой диагноз требует оперативного вмешательства и ускорения родов (в том числе и через кесарево сечение), чтобы спасти ребенка. Бывает, что матери может потребоваться интенсивная терапия, однако буквально через несколько недель печень ее приходит в норму.

Симптомы ожирения печени

Ожирение печени протекает без симптомов, особенно в начале болезни. Если болезнь продолжается в течение нескольких лет, это приводит к таким последствиям как:

  • усталость;
  • потеря веса и снижение аппетита;
  • слабость;
  • тошнота;
  • проблемы с концентрацией внимания.

Могут присутствовать и более явные признаки:

  • боли в правой верхней части живота;
  • увеличение печени;
  • темные пятна на коже, в районе шеи и подмышечной области.

Если человек потребляет большое количество алкоголя, то симптомы АБП усугубляются.

Диагностика

Нередко ожирение печени выявляется во время обычного врачебного осмотра. Если печень увеличилась в размерах, это тревожный сигнал для врача. Проблемы с печенью также может показать анализ крови, когда в кровь попадают определенные ферменты.

Еще жировая дистрофия выявляется при УЗИ и при биопсии.

Профилактика

Если вы выпиваете часто, единственный способ избежать ожирения печени – это бросить пить. Полный отказ от алкоголя поможет и тем, у кого ожирение печени неалкогольного типа.

Не помешают переход на здоровое питание и увеличение физической активности. Избегайте продуктов с повышенным содержанием углеводов, таких как белый хлеб, рис и сахар. Дело в том, что углеводы в печени перерабатываются в жир и откладываются в клетках печени.

В случае появления симптомов ожирения печени обязательно обращайтесь к врачу. Стоит запустить это заболевание, и без хирургического вмешательства не обойтись.

На самом деле – это вопрос очень простой и в тоже время очень сложный, так как зависит от состояния печени на момент начала восстановления. Естественно, если нет тяжелых осложнений, то восстановление пройдет очень быстро, а, если имеются уже деструктивные изменения, то ни о каком полном восстановлении можно и не говорить.

Мы наш с вами ответ разберем на примере самого частого и распространенного употребления алкоголя: пусть это будет человек 30-50 лет, пьет на протяжении длительного времени по 2-3 раза в неделю разные напитки – легкие, средние, крепкие – полное разнообразие, и диет особо не соблюдал. Пил, скажем, от «пары рюмок за кампанию» до «полного опьянения». Никакой тяжелой сопутствующей патологии и других болезней у нашего с вами «подопечного» нет. В общем, самый стандартный и обычный человек.

Печень – это очень интересный орган. Ее способность к скорости регенерации действительно удивляет. Эта скорость даже быстрее, чем ящерица отращивает новый хвост. К примеру, при пересадке печени, даже, если отрезать и пересадить половину, печень восстановить себя полностью уже через месяц, и у кого забрали и кому пересадили. Естественно, если организм здоровый.

Так же и при алкоголе, отменив спиртное всего лишь на месяц, в нашем с вами примере, печень уже через месяц вернется к своему первоначальному состоянию – и по объему, и по функциональному состоянию. В первую очередь происходит восстановление клеток печени и ее функциональное состояние, а потом нормализуются и печеночные показатели в анализах. А потом в норму приходят трансаминазы – АЛТ и АСТ, а также нормализуется уровень билирубина.

В возрасте до 30 лет такой процесс восстановления происходит быстрее, в силу более активного обмена веществ, а в пожилом, естественно, медленнее.

Но этот процесс можно еще более ускорить, соблюдая несложную диету и принимая определенные лекарственные препараты. Стоит лишь вместе с алкоголем исключить жирную, жареную, копченую пищу, фастфуд и ввести в рацион продукты, которые богаты микроэлементами, витаминами сбалансированы по белкам, жирам и углеводам, больше пить воды и стараться есть в одно и тоже время.

Можно еще добавить лекарства для более ускоренного восстановления, например, Эссенциале, Гепамерц, Гептрал, Фосфоглив и другие. Печень только спасибо скажет. Естественно, не все сразу, а какой-нибудь один препарат.

Если рассматривать случаи при небольшом или умеренном употреблении алкоголя, то восстановление печени происходит уже в течение 2-х недель. Если человек выпивает 1-2-3 раза в месяц, опять же, в умеренных дозах, то печень это факт может вообще не заметить. Но, если на фоне длительного приема алкоголя в больших дозах, когда мы имеем дело с алкоголизмом или хроническим алкоголизмом, когда происходят деструктивные изменения в печени с заменой клеток на жировую и соединительную ткань, то есть при наличии жирового гепатоза или цирроза, то ни о каком полном восстановлении речи не идет. В таком состоянии отказ от алкоголя всего лишь остановит процесс дальнейшего разрушения.

Но, опять же, впадать в отчаяние не стоит, при соблюдении диет и поддерживающей фармакотерапии можно нормально и полноценно жить. Ведь печень – это уникальный орган, она может абсолютно нормально функционировать даже при наличии всего лишь трети своего объема.

Вы можете ознакомиться с другими материалами по той же теме Наркология: ответы на вопросы

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовил
Михаил Галушко
Гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, стаж - более 27 лет.
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий